2016年9月9日，中華酒谷古井酒神廣場酒香氤氳、鮮花雅樂、嘉賓云集。上午9時9分，伴隨著清越激昂的漢樂編鐘聲，“古井貢酒·年份原漿2016秋季開釀大典”盛大開啟。 

    文藝表演精彩紛呈，《古井秋釀舞》《情曹操》《我是自豪的古井人》等節目，表達出古井員工對企業的無限熱愛與忠誠。氣勢恢宏的漢樂編鐘，聲聲激昂，6名身著漢服的《九醞酒法》傳承人走上祭壇，向酒神曹公進酒、進香并三獻禮。現場48人六佾舞表演樂舞告祭，古井人以漢代最高祭禮向曹公表達最虔誠的敬仰。 

    安徽古井貢酒股份有限公司總經理周慶伍宣布：“2016年古井貢酒秋季開釀。”現場彩煙騰起，五彩絢爛，酒神廣場一片沸騰。隨后，現場觀眾跟隨VCR一起走進秋釀生產車間，現場直播燒壓池子生產。“粉糝”“出池”“打老堆”“上甑”……車間里一派繁忙的秋釀場景。1800年來，古井釀酒人通過莊重而傳統的儀式，祭拜貢酒之神曹操，表達對古法釀造的堅守和傳承，祈求釀出上等的美酒佳釀。

    開釀大典的亮點環節是兩款酒的拍賣儀式。兩款酒分別為2000箱12000瓶50度500ml限量版古井酒莊酒和9壇古井貢酒2016秋釀頭酒。

    限量版酒莊酒是在具有500多年歷史的明清窖池群中發酵而成，并在無極酒窖及古井酒莊中窖存，每年限量發售12000瓶，資源較為稀缺。而秋釀頭酒是古井集團利用夏季特殊氣候條件，延長發酵期，釀制出來的原酒精華。這一時期產酒量有所下降，但是名酒率大幅度提高，生產的古井貢原酒酒體醇厚豐滿，風格幽雅誘人，是一年中最好的酒。 

    拍賣儀式由我公司總經理、國家注冊拍賣師王明生先生主持。拍賣師一邊介紹拍品，一邊激昂報價。現場競價聲此起彼伏，號牌林立，高潮迭起，2000箱酒莊酒最終以1100萬元被中國酒類收藏超級龍頭歌德盈香公司董事長劉曉偉拍得，9壇秋釀頭酒為遠大商貿董事長葉開兵以480萬元價格拍得。

    此次開釀大典和拍賣活動得到了眾多媒體關注和報道，反響熱烈，影響極大。附：幾家知名網站的報道鏈接：
新華網： http://news.xinhuanet.com/food/2016-09/09/c_1119541663.htm?test
鳳凰財經：http://finance.ifeng.com/a/20160909/14871267_0.shtml
新浪財經：http://finance.sina.com.cn/roll/2016-09-09/doc-ifxvueif6393715.shtml
騰訊視頻：http://v.qq.com/x/page/u0327vpkbl5.html